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啤酒茄汁炖牛肉最经典做法 pí jiǔ qié zhī dùn niú ròu zuì jīng diǎn zuò fǎ
2.牛肉洗干净,放入冷水中煮。倒掉血水,洗去血沫,切成小块。
3.锅热油,下姜、蒜、洋葱、干辣椒,炒出香味。
4.倒入牛肉,炒熟后倒老抽酱油上色,生抽酱油调味。
5.倒入番茄汁或切好的番茄,再倒入啤酒,并加水没过牛肉。
6.大火烧开,改中小火炖,炖两个小时即可。
(作者:梅 子 来源:《生命时报》)
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