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啤酒排骨 夏季下酒菜 pí jiǔ pái gǔ xià jì xià jiǔ cài
材料:
排骨、老抽、啤酒、生姜、冰糖
作法:
1.将切好的排骨放进开水里焯一焯,去除血汁后捞出。
2.倒入啤酒一瓶、蜂蜜、冰糖、老抽、生姜,大火烧开后用中火细煨,慢慢翻炒。
3.等啤酒差不多要干了,加醋后用大火收汁,排骨就该起锅了。
将啤酒排骨盛在白色瓷盘中,酱红而油亮,再用翠绿的生菜围上一圈,那种色泽和诱惑,令胖厨娘你肚中馋虫大奏饥鸣之歌。
啤酒排骨肉质鲜嫩但不油腻,好吃的不行了,堪称唇齿余香,回味无穷!
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