啤酒排骨 夏季下酒菜

pí jiǔ pái gǔ xià jì xià jiǔ cài


材料：
排骨、老抽、啤酒、生姜、冰糖
作法：
1.将切好的排骨放进开水里焯一焯，去除血汁后捞出。
2.倒入啤酒一瓶、蜂蜜、冰糖、老抽、生姜，大火烧开后用中火细煨，慢慢翻炒。
3.等啤酒差不多要干了，加醋后用大火收汁，排骨就该起锅了。
将啤酒排骨盛在白色瓷盘中，酱红而油亮，再用翠绿的生菜围上一圈，那种色泽和诱惑，令胖厨娘你肚中馋虫大奏饥鸣之歌。
啤酒排骨肉质鲜嫩但不油腻，好吃的不行了，堪称唇齿余香，回味无穷！