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咸鱼鸡粒炒饭的做法 xián yú jī lì chǎo fàn de zuò fǎ
[原料/调料]马友咸鱼肉丁 1两 鸡胸肉 2两 蛋 1个 姜粒 适量 葱花 适量 白饭 6两
a.鲜鸡晶 适量 太白粉 1/4小匙 盐 适量 b.美极鲜味露 适量 糖 1/4小匙 [制作流程]1. 蛋打散成蛋液备用。 2. 鸡胸肉洗净并切小块,再以调味料a及少许蛋液搅拌均匀腌入味后,锅入少许油烧热,以大火快炒过油即捞起备用。 3. 热油锅,以小火将咸鱼粒爆香,再加入姜粒、葱花及其余的蛋液略微拌炒即可盛起备用。 4. 热油锅,放入白饭翻炒至米粒呈松散状,加入作法2的鸡胸肉、作法3的材料拌炒均匀后,加入调味料b拌炒均匀入味即可盛起食用。
[[修改/添加解释]]new
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