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咸蛋黄三文鱼的做法 xián dàn huáng sān wén yú de zuò fǎ
[原料/调料] 三文鱼150克,咸蛋黄4只,鸡蛋1只,生粉50克,柠檬汁、味精、盐各适量。 [制作流程] 1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许,拌匀。放入生粉少许,加1个鸡蛋,和匀,放入油锅炸熟捞出。2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油,倒入咸蛋黄,加入味精,再倒入鱼条,翻锅装盆即可。3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰。特点:造型优美,鲜香松酥。
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