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咸蛋萝N汤的做法 xián dàn luó Ntāng de zuò fǎ
[原料/调料]生咸鸭蛋 2个 九孔 5个 白萝N 10片(厚约0.5公分) 高汤 5杯 葱花 适量
盐 1小匙 米酒 1大匙 香油 2小匙 糖 2小匙 [制作流程](1)将高汤5杯煮沸后,放入白萝N熬煮15~20分钟。 (2)将生咸鸭蛋打入高汤内煮1~2分钟,外表蛋白略熟后,再放入九孔一起煮3~5分钟,然后加入调味料,拌均即可熄火盛入碗中,洒上葱花即可食用。
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