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咖喱蒜香烤翅 kā lí suàn xiāng kǎo chì
★准备材料:鸡翅一斤左右、姜丝少许,蒜末少许、面包糠一碗,鸡蛋一个+纯蛋黄一个 配料:盐,胡椒粉、咖喱粉、黄油一小块 ★制作过程: 1、鸡翅中化冻,用刀在表面划上两刀,加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀,腌制30分钟左右; 2、锅烧热,放黄油融化,将蒜末倒入,翻炒到蒜末飘香,色泽金黄,倒入正在腌制的鸡翅中拌匀; 3、烤箱提前预热,上下火200度,烤盘铺锡纸,一个蛋黄加鸡蛋打散,将腌制入味的鸡翅挑去姜丝,一个个裹上鸡蛋液,再沾上一层面包糠,摆入烤盘,撒上少许黑芝麻; 4、烤盘入烤箱,中层烘烤20分钟左右即可。
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