咖喱粉丝虾

kā lí fěn sī xiā


　　主料：大虾、粉丝
　　辅料：菠萝、洋葱、红辣椒、蒜、姜
　　调料：盐、鸡精、白糖、香油、咖喱粉
　　烹制方法：
　　1、将大虾清洗干净，粉丝泡软，洋葱、菠萝、红辣椒分别切成末；
　　2、坐锅点火倒油，放入大虾煎熟，再加入红椒末、洋葱末、姜蒜末爆香，放入菠萝丁翻炒，加入白酒、酱油、咖喱粉、盐、鸡精、调味，倒少许水，烧开后放入粉丝，焖煮片刻出锅即可。
　　特点：黄红相间，浓香味醇。