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咖喱牛肉粉丝汤的做法 kā lí niú ròu fěn sī tāng de zuò fǎ
材料:卤牛肉、咖喱酱、洋葱、姜末、盐、油。做法:1.牛肉切成小丁备用。2.洋葱去皮冼净,切成洋葱碎。3.锅入油,油热后放入姜末,切好的洋葱碎爆炒出香味,放入咖喱酱搅打均匀,然后放入牛肉丁翻炒至五分熟时,再加入滚开水,以大火烧开在用小火焖煮20分钟。4.最后加入干的细粉丝进去,煮个3-4分钟,出锅前撒上盐拌匀即可盛出。提示:1.咖哩中含有具辣味成分的香辛料,它们会刺激唾液或胃液的分泌,进而加速肠胃蠕动增进食欲。2.咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后,会促进血液循环,达到发汗目的,而发汗可以使体温下降,所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。3.咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后,具有消毒、灭菌的效果。
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