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咖哩鸡饭的做法 kā lǐ jī fàn de zuò fǎ
材料:鸡翅中、土豆、胡萝卜、洋葱 调料:咖喱调料(超市有卖)、料酒、盐等 制作: 1、锅中放稍许油,先煸炒土豆、胡萝卜块儿,盛出备用。 2、另起锅炒鸡块儿,变色后加入料酒,少许糖(提鲜、除腥) 3、将1放入,加热水没过材料,煮至8成熟。 4、根据个人口味放入咖喱调料块、盐,洋葱(不喜欢太烂的口感,所以后放),再略煮,收汁即可。
kā lǐ jī fàn de zuò fǎ
主料:童子鸡。
把土豆切成块。
洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
佛蒙特咖喱(味道中辣)
长城干红一瓶。
把土豆略过油后盛出。
鸡块焯一下水,又称“飞水”。
把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
加入红酒去鸡肉的腥味。
依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片,一起炒。
盖上锅盖,关小火焖一会。
取出咖喱放入锅中,依个人口味,再加入盐和鸡精继续搅拌。
咖喱鸡块烹任完毕!
把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块,就大功告成了!
晚餐开始啦!味道不错唷
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