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咖哩丸子的做法 kā lǐ wán zǐ de zuò fǎ
[原料/调料]扬丸 1包 青椒、红椒 各40公克 洋葱 40公克 洋芋 60公克 葱 1/2支 蒜头 2瓣
(1)奶油 1小匙 咖哩粉 1小匙 (2)水 220P 素食火锅高汤粉 1/2小匙 (3)椰浆 1又1/3大匙 鲜奶油 1大匙 糖 1/4小匙 (4)太白粉水 少许 [制作流程](1)所有材料洗净,将青椒、洋葱切成菱形片状,洋芋切滚刀块,葱切段、蒜头切末备用。 (2)热油将洋葱入锅油炸再捞起沥干油份备用,接着将洋芋入锅以150℃油温炸透并捞起沥干油份备用。 (3)另一锅中放入奶油爆香蒜末及葱段,再将青椒、红椒加入拌炒,炒香之后即可加入咖哩粉以微火轻轻拌炒,随后加入水及高汤粉焖煮片刻。 (4)接着加入扬丸及其他材料入锅熬煮,至材料熟透后,再加入调味料(3)拌匀,即可加少许太白粉水勾芡起锅。
如果没有素食火锅高汤粉时,可以鲜鸡粉1/2小匙、盐少许以及糖1/4小匙调味即可。
[[修改/添加解释]]new
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