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咕K肉烩饭的做法 gū Kròu huì fàn de zuò fǎ
[原料/调料] 猪排骨 250公克 罐头凤梨 1片 青椒 1/3个 蕃茄 1/2个(约40公克) 热白饭 1碗 葱 1支 地瓜粉 1/2大匙 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙)
酱油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙
酱油 1小匙 盐 1/2小匙 水 1/2杯 [制作流程] (1)葱洗净切成3公分小段,凤梨等分4片,青椒、蕃茄切成小方块。 (2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉,用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。 (3)起油锅,放入切好的葱段爆香,随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟,再放入调味料,待汤汁煮滚后,放入太白粉水a芡至汤汁呈浓稠状即可。 (4)将白饭盛在盘子中,淋上煮好的咕K肉酱即可。
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