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味道鲜美 罗定鱼腐黄芽白汤 wèi dào xiān měi luó dìng yú fǔ huáng yá bái tāng
材料:罗定鱼腐300克(市场有售)、黄芽白400克、生姜3片、葱花少许。
烹制:鱼腐一开二;黄芽白洗净,切段,起油镬炒至八成熟,取起滤油。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸,下黄芽白,滚起下鱼腐,至熟,下葱花,再加入适量食盐和少许生油便可。
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