吃火锅涮肉时间不宜太短
chī huǒ guō shuàn ròu shí jiān bú yí tài duǎn 一般来讲,薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变为灰白,才可以吃。其他肉片要涮多长时间,要根据原料的大小而定,一个重要的原则就是,一定要让食物熟透。