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可乐鸡翅 kě lè jī chì
原料:鸡翅中可乐
葱 姜 盐 老抽
做法:
1、鸡翅中洗净,在背面划两刀。葱切段;姜切片。
2、平底锅置火上,烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄。
3、放入葱段、姜片,倒入老抽、可乐没过鸡翅中。
4、大火烧开转小火,加盐,炖20分钟,大火收汁即可。
kě lè jī chì
原料:
鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法:
1、鸡翅洗净,葱姜切丝;
2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份;
3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄;
4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可!
kě lè jī chì
[材料]:鸡翅、可乐、精盐、料酒、生抽、生姜、小葱
[做法]:
1、鸡翅择洗干净,用牙签在鸡翅肉厚的地方扎几个小眼(方便入味)或用筷子横着扎洞
2、3、用料酒、姜片,葱段、生抽,少许精盐把鸡翅腌渍,为了入味最好是时间长一点,过夜最好啊
4、腌渍中的鸡翅和可乐
5、锅内加少许食用油,放入姜片炒香
6、放入鸡翅,小火煸炒
7、倒入可乐和部分清水,大火煮开后,改小火炖制30分钟后,小火收汁即可
kě lè jī chì
主料:鸡翅,可乐;
调料:料酒,生抽,老抽,蚝油,生姜片,葱段;
做法:
1.鸡翅斩成两截,洗净后放入锅内,加入适量的清水,再放入少许料酒与姜片,煮开至鸡翅变色后将其捞出,放入清水中洗净浮沫,沥干待用;
2~3.热锅内放入适量的油,下入鸡翅,煎至鸡翅两面金黄;
4~6.加入一小勺料酒,两小勺生抽,一小勺老抽,一小勺蚝油,适量的盐,炒匀至鸡翅上色;
7~9.倒入淹过鸡翅的可乐,下入姜片,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮至可乐基本收干后下入葱段炒匀即可.
kě lè jī chì
用料:鸡翅(中段)、可口可乐一罐
做法:
1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜。
3.加入适量油拌匀,加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味。
4.倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。
5.烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦。
7.倒入约1/2罐可乐,加盖。烧开后文火焖。
8.10分钟左右可乐变成糊状即可。
kě lè jī chì
用料:鸡翅中、姜,葱,八角,花生油,可乐,酱油、盐
做法:
1、将鸡翅洗净然后用盐和料酒腌制一下(可在鸡翅上用刀划上两下使其更易入味)。
2、将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
3、锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加入酱油、可口可乐(可乐和酱油比例约为3:1),放入八角,旺火烧开,改小火烧透入味。
4、转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁即可出锅.
kě lè jī chì
材料:鸡翅中12只,可乐一桶,白酒,盐,胡椒粉,红糖,酱油
准备工作:鸡翅洗净,在正反面都轻划两刀,用白酒反复搓洗,这样可是去除腥味。然后,在清水中泡30分钟以上。
做法:
1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干,用干净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中,最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温下降,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖融化,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时,即成。
kě lè jī chì
1:先将洗净的鸡翅用料酒,一点点盐,姜片腌制2小时。
2:油热后放入葱,将鸡翅放入煸炒,鸡翅变金黄色后加入老抽煸炒一会,待鸡翅变鼓, 倒入可乐(不要加水),没过鸡翅,盖上锅盖。先用大火炖,开锅后改小火慢炖,等汤收 干,一般40分钟就好了!
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