可乐姜焖鸡翅

kě lè jiāng mèn jī chì


材料：
鸡翅350克，生姜35克，可乐300克
腌鸡翅：酒10ml，醋5ml
酱汁：生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克

做法：
1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味；
2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味；
3、加入白酒10ml；
4、加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）

5、生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用；
6、不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里；
7、中小火煎至金黄后，翻面；
8、同样煎至金黄；



9、把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味；
10、倒入一罐可乐；
11、倒入刚才调好的调味料；
12、先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走；


13、盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁；
14、酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞；
15、用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣；