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口蘑红烧排骨 kǒu mó hóng shāo pái gǔ
原料:小排、口蘑
配料:葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐、白糖
准备:将口蘑洗净切成片,小排与冷水一起下锅,煮开后大火再续煮2-3分钟关火把小排捞出用清水洗去血沫待用
做法:
1.将小排放入锅中,加入没过排骨的清水
2.放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒
3.开大火煮,至汤汁收浓
4.加入口蘑
5.加入盐、白糖,利用口蘑自身的水分再煮一会,
6.煮至口蘑熟透,汤汁再次的收浓即可
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