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发菜煎饼 fā cài jiān bǐng
材料:发菜150克 面粉2大勺(饭勺) 鸡蛋2个 红葱头10个
调料:盐、姜粉、胡椒粉、香油、鸡粉和一勺的啤酒
做法:
1、发菜事先浸泡并清洗数遍至干净,然后剁碎装入盆子
2、红葱头去皮也切碎,和鸡蛋、面粉一起也放入盆中
3、加入所有的调料,然后加适量的水(按自己喜欢的饼厚薄程度加),静置10分钟
4、热锅放入少许油,转小火,舀一勺饭勺的量到平底锅中煎至定型
5、翻面煎至微黄,再翻次面至微黄即可
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