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反转菠萝蛋糕的做法 fǎn zhuǎn bō luó dàn gāo de zuò fǎ
原料：3蛋戚风、菠萝、黄油、白糖、盐
做法：
1、菠萝切块，用盐稍腌制一会
2、黄油加白糖煮成深褐色焦糖液，铺入模底凝固
3、在固体焦糖液上排好菠萝块，倒入戚风糊（作法略），轻震
4、160度30分钟，轻拍表面有弹性即好，取出稍凉
5、趁还有热度时反转，装盒
tips:黄油代替水煮的焦糖液更香甜，酸甜的菠萝正好中和了黄油的油腻，应该很不错的
[[修改/添加解释]]new
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