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双菇豆腐汤的做法 shuāng gū dòu fǔ tāng de zuò fǎ
原料:绢豆腐一盒,鲜香菇三个,鲜蘑菇五个,里脊肉一小块调料:盐,味精,白胡椒粉,麻油,淀粉准备:1、绢豆腐撕去上面的塑料纸,底下剪去四个小角,用刀在豆腐上划小块 2、鲜香菇、鲜蘑菇洗净,切片待用 3、里脊肉洗净,切肉丝,放入碗内,加盐、味精、淀粉,再加适量水搅拌,如水不够可以再加一些,直至水完全被肉丝吸收,(用筷子搅拌的感觉是肉丝滑滑嫩嫩的,肉丝外面没有水) 4、取适量淀粉,加水制成水淀粉待用做法:1、锅上火加热,倒入油,油热转锅,加入肉丝煸炒至白色盛出 2、余油加入鲜香菇、鲜蘑菇片煸炒,加入肉丝,加适量水烧开, 3、倒入豆腐块,再烧开,加盐,加盖焖上六七分钟 4、加味精调味,加水淀粉勾芡,撒白胡椒粉,淋麻油,撒葱花,盛出即可
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