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双耳炒菠菜根(一菜两吃)的做法 shuāng ěr chǎo bō cài gēn (yī cài liǎng chī )de zuò fǎ
主料:菠菜、菠菜根
辅料:银耳、木耳
调料:盐、鸡精、葱、姜、水淀粉
一、双耳炒菠菜根
烹制方法:
坐锅点火倒入油,至油温3成热时下葱姜丝煸炒,炒香后放入银耳、木耳翻炒,加适量清水,放入盐、鸡精调味,水淀粉勾芡,放入菠菜根炒熟即可。
二、姜汁菠菜
烹制方法:
坐锅点火倒入水,将菠菜焯熟放入凉开水中过一下,取出切段放入盘中,坐锅点火倒入少许油,下姜末炒出香味,加少水、盐、鸡精调味炒成汁后浇在菠菜上即可;
特点:滋阴补胃,营养丰富。
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