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双椒鸡胗的做法 shuāng jiāo jī zhēn de zuò fǎ
原料:1.将洋葱切小块。洋葱放香是不错的选择。
2.红辣椒切菱型块,好看。怕辣味不够,又加了点小的青尖椒。
3.适量花椒洗净备用。
4.将鸡胗切片,用料酒、生抽,盐,细砂糖少许、胡椒粉腌制入味。
做法:1.锅里倒少许油,放入花椒粒,姜片爆香,加入腌制好的鸡胗翻炒至变色后,加入洋葱片,继续翻炒。
2.洋葱变软后会析出一些水份,这时,放入切好的青尖椒,等汁水收干一些,再加入红辣椒片,再炒一阵就可以出锅了。
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