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叉烧鸡肉卷 chā shāo jī ròu juàn
材料:鸡腿2个,叉烧酱2大勺,蒜泥1小勺
做法:
1、鸡腿去骨(如何给鸡腿去骨,见这里)
2、叉烧酱和蒜泥混合均匀抹在鸡腿肉上,腌制至少4小时
3、把腌制好的鸡腿铺在大一些的锡纸上(锡纸的哑光面接触食材)
4、卷起鸡肉,然后用锡纸像包糖果一样卷起,两头拧紧(先卷好鸡肉,然后用锡纸包裹)
5、烤箱180度预热,烤20分钟,剥开锡纸,刷上腌制时候的汤汁,继续烤10分钟左右上色,晾凉切片装盘!
[[修改/添加解释]]new
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