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印尼炒米饭的做法 yìn ní chǎo mǐ fàn de zuò fǎ
原料:鸡蛋1个,卷心菜1/2碗,大蒜片1小匙,虾米1小匙,胡萝卜1/4根,牛肉100克,葱花1大匙,白饭1碗,熟花生米1大匙
辅料:调味料a盐1小匙,淀粉1小匙,水1大匙调味料b冬央酱1大匙,鱼露1大匙,味精少许
做法:①鸡蛋打散、炒香;胡萝卜、卷心菜切丝;牛肉切丝,以调味料a腌30分钟备用。②锅中以1大匙油,将牛肉丝炒散盛出,另将大蒜、虾米爆香、盛出,放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻,加入饭炒散,放入调味料b拌匀,加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。③装盘后撒上炒熟的碎花生米。
tips:冬央酱在大型超市可买到,此为印尼的炒饭酱。
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