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卤猪肉的做法 lǔ zhū ròu de zuò fǎ
〖主料〗:五花肉1块(约600克)〖辅料〗:〖调料/腌料〗:卤汤1锅
1、将五花肉汆烫过,然后捞出、冲净泡沫。2、放入卤汤内小火卤约30分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。tips:1、五花肉的肉质较嫩,能变化的吃法也较多,太瘦的肉卤起来不好吃。2、五花肉可以直接卤,其他部位的肉要先煮熟再卤。
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