卤水鸡蛋
lǔ shuǐ jī dàn 原材料:鸡蛋5个、卤汁200克 调味料:盐5克、味精2克、美极鲜酱油10克 做法: 1、将鸡蛋放入锅中,加入清水煮15分钟,捞出; 2、去壳后放入卤汁中,加入调味料浸泡40分钟; 3、取出,每个鸡蛋切4份,淋上卤汁,装盘即可。 提示:鸡蛋应入凉水中煮,否则鸡蛋壳易破。