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南瓜绿豆汤的做法 nán guā lǜ dòu tāng de zuò fǎ
用料:1、老南瓜一斤。2、绿豆二两。3、盐适量。
做法: 1、绿豆洗净,放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、放盐后煮两分钟。
5、起锅盛入汤盆即可上桌。
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