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南瓜牛肉汤 nán guā niú ròu tāng
材料:牛肉、南瓜、香葱、生姜调料:高汤、胡椒粉、精盐方法:1.南瓜削皮、洗净;切成约2cm左右的方块;生姜洗净拍松、香葱洗净大结备用;2.牛肉去筋膜,洗净切成约2cm左右的方块;3.牛肉先放入沸水中焯一下,再放入汤锅内,加入高汤,待牛肉煮熟后,再加入南瓜,生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透后,用胡椒粉、精盐调味即可;
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