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南瓜末末小煎饼 nán guā mò mò xiǎo jiān bǐng
材料:绞肉 100g南瓜 500g鸡蛋 1个太白粉 2~3大匙 (栗米粉、玉米粉 皆可)盐 适量绞肉调味料:酱油 1大匙料酒 2大匙胡椒粉 少许五香粉 少许做法:1.南瓜去皮,用搓丝器 搓成细丝
2.绞肉加入调味料,用筷子以同一方向拌至起胶有黏性
3.再将南瓜丝、鸡蛋、太白粉,加入绞肉中,并混合均匀(若不够咸,可加盐调整)
4.最后 用汤匙取适量放入热油锅里,以中小火煎至2面金黄,即完成
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