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南瓜提子千层饼 nán guā tí zǐ qiān céng bǐng
面团用料:
面粉350克、熟南瓜100克、水100克、白糖30克、酵母粉3克
夹馅用料:
食用油、白砂糖、提子(葡萄干)适量
做法:
1、 把面团材料放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大
2、 发酵好的面团揉搓排气分割成8等份,每份擀成直径约为18cm的面饼
3、 把面饼放到拧干的湿纱布上,在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干
4、 再擀一个面饼叠放在上面,同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干
5、 依次擀好其它6张面饼,做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟,放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟
6、 取出后切块享用
[[修改/添加解释]]new
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