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南瓜干儿糕(柿饼干糕)的做法 nán guā gàn ér gāo (shì bǐng gàn gāo )de zuò fǎ
[原料/调料]糯米10杯o盐2大勺o南瓜干儿(或柿饼干儿)200go白糖1/2杯。豆沙s红豆4杯o盐3/4小勺[制作流程](1)摘老南瓜去皮除种子后o晒干做成南瓜干儿o并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐o捣碎后用筛子筛出来。(3)煮小豆以盐调味o压碎放好。(4)在蒸锅里铺一层豆沙o并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面o以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙o层层蒸出。
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