南瓜巧克力豆司康

nán guā qiǎo kè lì dòu sī kāng


材料：
高筋面粉50g、低筋面粉50g、南瓜80g（可得南瓜泥50g）、泡打粉3g、细砂糖8g、盐少许、黄油30g、蛋液15g、巧克力豆15g
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟
准备：
南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；

做法：
1.高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛；
2.粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；

3.将所有材料搅拌均匀，混合成团；
4.将面团擀成约1cm厚的面皮；
5.切成三角形块状；
6.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。

提示：
1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；
2.巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力；
3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；
4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。