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南瓜小米粥 nán guā xiǎo mǐ zhōu
材料:老南瓜,小米,枸杞
做法:
1.南瓜皮切薄片,小米洗净。锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米,大火煮开。
2.转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。
3.加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。
nán guā xiǎo mǐ zhōu
材料:小米一杯(电饭锅或豆浆机带的量米杯),南瓜泥适量,冰糖适量。
做法:
1.小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时;
2.浸泡过的小米连水一同放入锅中,再加适量水,放入一小块冰糖,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮1小时;
3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟,至南瓜泥和小米充分融合即可关火。
提示:
1.小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间;
2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;
3.不喜欢甜的可不用加冰糖;
4.加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅。
nán guā xiǎo mǐ zhōu
原料:南瓜150克、小米100克、糯米100克、水适量
做法:
1.南瓜150克;
2.去皮切成小丁;
3.小米100克、糯米100克;
4.淘洗干净后混合置于碗中,用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间,如果赶时间的话,可以不用浸泡,直接加水煮粥,但相对煮的时间要稍长些,比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话,未浸泡的米煮10-20分钟这样子的);
5.将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中,加入5倍的清水;
6.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,再压制10-15分钟即可。
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