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南瓜奶酪包 nán guā nǎi lào bāo
材料:
南瓜泥200g,高粉270g,糖25g,酵母5g,鸡蛋半个,无盐黄油20g,马苏里拉50g
做法:
1:面包机里依次放入糖,高粉,南瓜泥,酵母,鸡蛋和成光滑状面团
2:加入无盐黄油揉到扩展,基础发酵1个小时
3:取出发酵好的面团,揉出空气,分成几个等分的小面团,滚圆。
4:放入烤箱50度二次发酵30分钟
5:马苏里拉切成小条...
6:二次发酵后的面团刷上蛋液,用剪刀剪出十字口,放上奶酪,饧上10分钟
7:烤箱180度,20分钟
因为南瓜泥的分量很足,所以和面没有加任何的水,鸡蛋也用了半个,剩下的半个最后刷在表面,很松软,很松软的面包
[[修改/添加解释]]new
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