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南瓜土司 nán guā tǔ sī
原料
南瓜泥130克,高粉200克,低粉50克,鸡蛋48克,酵母2.5克,盐2.5克,白糖20克,黄油10克
模具
450克土司模具
份量
一个
烤箱温度
180度上下火
做法
1,所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出现透明的薄膜,即使有洞,洞口边缘很光滑。发酵至两倍大。
2,分成八份。
3,滚圆
4,放入450克土司模具中,发酵至两倍大。烤箱180度预热,下层30分钟左右。
提示:
1,土司和小餐包不一样,揉面的程度还要加大一点。保证揉至完全阶段。
2,南瓜的颜色决定土司的颜色。所以品种好一点的南瓜非常重要。
3,用南瓜做的戚风蛋糕也一样好看。配方:鸡蛋三个,白糖40克,油30克,低粉50克,盐1克,南瓜泥60克。
nán guā tǔ sī
材料:高粉295克、南瓜泥125克(事先蒸熟晾凉备用)、糖20克、盐3g、牛奶:70g、鲜奶油30g、速溶酵母:
[[修改/添加解释]]new
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