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南乳粉蒸肉 nán rǔ fěn zhēng ròu
原料:猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳(玫瑰腐乳汁)30克、料酒15克
盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许
做法:
1.五花肉切成0.6cm左右的厚片;
2.置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味;
3.将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅;
4.盖上锅盖,上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)。
出锅后撒上少量葱末,香喷喷的粉蒸肉就做好啦!
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