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南乳八块鸡的做法 nán rǔ bā kuài jī de zuò fǎ
原料:肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许
辅料:玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙
做法:①将肉鸡切块,带骨洗净后沥干,再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘,炒匀调味料的另一半,作沾酱食用。
tips:①南乳指的是红色的红槽豆腐乳,杂货店可买到。②调味料必须分2份,一份作为腌鸡用,另一份炒匀当作沾酱。
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