南乳八块鸡的做法

nán rǔ bā kuài jī de zuò fǎ


原料：肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许
辅料：玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙
做法：①将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘，炒匀调味料的另一半，作沾酱食用。
tips：①南乳指的是红色的红槽豆腐乳，杂货店可买到。②调味料必须分2份，一份作为腌鸡用，另一份炒匀当作沾酱。