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半煎煮银鱼的做法 bàn jiān zhǔ yín yú de zuò fǎ
主 料: 大银鱼8两(约320克),中芹、青蒜各4两(约160克),红椒1只,潮州豆酱适量。
做 法: 1、将银鱼洗净,切去头和尾,用油煎至半熟。2、中芹、青蒜洗净切段,红椒切丝。3、炒香中芹、青蒜及红椒丝,加水煮滚后放入银鱼同煮片刻,以潮州豆酱调味,即可食用。
备 注: 潮州豆酱不是豆瓣酱,味道鲜美,可去潮州杂货铺购买。
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