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千变万化吃秋蟹挑选篇 qiān biàn wàn huà chī qiū xiè tiāo xuǎn piān
看蟹壳壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱。
看肚脐肚脐凸出来的,一般都膘足老健;无刚毛的,大多是体软无膘。
看活力将活螃蟹翻过来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存。否则表示活力不足,存放时间不能长。
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