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十八辣野生北极虾的做法 shí bā là yě shēng běi jí xiā de zuò fǎ
主料:野生北极虾 500g 配料:云南小米椒20g、青红杭椒50g、四川干辣椒50g、蒜片10g、炸蒜茸50g、白芝麻10g、炸花生30g 调料:盐5g、鸡精5g、白糖20g、美极酱油10g、红油10g 制作方法: 1、 将青红杭椒切成粒,四川干辣椒切成小段备用。 2、 锅上火入油,烧至八成熟,下入野生北极虾炸至表皮酥脆捞出。 3、 锅留底油,先下入蒜片、云南小米椒煸香,再下入四川干辣椒段,煸炸至表面油亮,下入炸好的野生北极虾,青红杭椒、炸蒜茸、白芝麻、炸花生,再把调料放入锅,上火用大火爆炒至香辣味包在每个虾上即可。
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