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北京烙饼的做法 běi jīng lào bǐng de zuò fǎ
色香味: 口感筋斗
主料: 面粉500克,麻油100克;
制作:
1)面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;
2)在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;
3)平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可.(文/伊迪文化传播供稿)
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