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匈牙利牛肉烩饭的做法 xiōng yá lì niú ròu huì fàn de zuò fǎ
[原料/调料]牛肉 4两 红甜椒 1两 洋葱 1两 青葱 1根 白饭 6两
a.太白粉 1小匙 水 2小匙 b.奶油 1小匙 c.匈牙利红椒粉 1小匙 盐 1/4小匙 鲜鸡晶 1/4小匙 水 120cc [制作流程]1. 牛肉洗净并切块,以中火快炒过油后随即捞起沥干;青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝N、马铃薯洗净并切块;调味料a调制成太白粉水备用。 2. 将奶油放入锅中加热,加入洋葱爆香后,再加入作法1的其他材料及调味料c一起煮至牛肉变软时,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,稍微拌炒入味,盛起淋在白饭上即可食用。
地道的匈牙利牛肉饭还有添加酸奶,却较不合国人的口味,故在此并不添加酸奶这项材料。
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