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剁椒蒸金针菇 duò jiāo zhēng jīn zhēn gū
原料:金针菇200克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克
做法:
1.金针菇一把;
2.切去尾部相连的部分;
3.过清水冲洗干净;
4.滤干水分后整齐的码入盘中备用;
5.将盘子置于蒸格上;
6.盖上锅盖,大火蒸5分钟;
7.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;
8.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可。
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