剁椒芋头蒸燕干的做法

duò jiāo yù tóu zhēng yàn gàn de zuò fǎ




芋子去皮切片。一定要戴手套，不然手会奇痒难耐。 加入适量剁椒搅拌均匀。将芋片码入盘中。 上面撒上一把燕干，放入锅中急火蒸十分钟即可食用.

蒸食开盖的时候香味总是怡人的，咸、辣，混合着燕干这种鱼类特有的鲜（不喜欢的人叫腥）。