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剁椒芋头 duò jiāo yù tóu
原料:芋头400克,剁椒2勺大概60克,葱姜末少许,鸡精少许
做法:
1,芋头洗净放入锅中,加水刚好淹没芋头,大火烧开后煮15分钟;
2,待冷却后把芋头的皮剥掉,对半切开;
3,另起锅 放少许油把葱姜末煸香后把剁椒倒入炒;
4,把炒好的剁椒均匀铺在芋头上,吃的时候放微波炉中高火打5分钟即可,如果您在家吃的话就上锅蒸;
duò jiāo yù tóu
原料:芋头
调料:剁椒 生抽 葱花
做法:
1.芋头去皮洗净,沥干水分,切片备用。
2.锅内热油,将芋片倒入翻炒,加适量水,少许生抽,焖煮几分钟。
3.待汤汁变少变稠时,加入剁椒炒匀,改大火收汁,撒上葱花即可起锅。
注意:在焖煮过程中,需要不时用锅铲翻动,以免芋头粘锅。
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