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刺身龙虾的做法 cì shēn lóng xiā de zuò fǎ
菜 名:
刺身龙虾
主 料:
龙虾1只(重约1.5千克),生菜适量。
配 料:
生抽、芥末各适量。
做 法:
1、将龙虾头拧下,龙虾身用刀由两边切开,取肉。2、取龙舟一只,船身垫冰,生菜伴边。3、龙虾肉放在冰水里片刻,取出,批成片状,排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀,作为调料蘸食。
特 点:
虾肉鲜嫩滑口,有弹性。
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