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凤梨虾仁炒饭的做法 fèng lí xiā rén chǎo fàn de zuò fǎ
[原料/调料]冷饭 3碗 虾仁 1/2杯 罐头凤梨 2片 蒜末 1大匙 毛豆仁 2大匙 肉松 1/2杯
盐 1/4大匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 [制作流程](1)将虾仁用牙`挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦干水份。 (2)将凤梨片自罐头取出切小丁,大蒜洗净切末备用。 (3)毛豆仁洗净后,水中加少许盐汆烫1~2分钟,捞起_凉备用。 (4)热油锅爆香大蒜末,加入虾仁炒至八分熟。 (5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。 (6)加入调味料翻炒均匀。 (7)起锅装盘后加上肉松即成。
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