|
|
凉拌黄豆芽 liáng bàn huáng dòu yá
材料:黄豆芽300克,新鲜红椒1颗,香葱2颗,大蒜3瓣
调味料:芝麻香油1/2大匙,沙拉油1/2大匙,生抽1大匙,盐1/8小匙,砂糖1/2小匙,陈醋1/2大匙
做法:
1.将黄豆折去根部,红椒切丝,香葱切段,大蒜剁成蓉。
2.将红椒丝,香葱段,蒜蓉放入瓷碗内,锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内,再加入所有调料拌成调味汁。
3.锅内烧开水,放入黄豆芽氽烫1分钟,取出过凉水,放入冰水中浸泡5分钟。
4.将黄豆芽彻底沥干水,加入所有的调料汁拌匀即可。
liáng bàn huáng dòu yá
做法:黄豆芽根须摘除后洗净,用盐轻拌使其软化及去生。等豆芽变软后用冷开水冲一下,以免过咸及去除豆芽的生味。
辣椒切丝,[蒜也切丝。
最后将所有材料及调味料加入拌匀,即可食用。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|