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凉拌过桥米线的做法 liáng bàn guò qiáo mǐ xiàn de zuò fǎ
材料: 干米线半包柠檬2颗红辣椒姜末西红柿3颗花生酥香菜白芝麻素火腿干笋汁豆豉
调味料: 盐糖八角油花椒油草香油豆腐乳汁水果醋 作法: 1.米线先泡水2小时,将6碗水烧开,米线川烫1分钟即捞起,滤干备用。
2.将水果醋半碗,盐、糖各1匙,姜末、辣椒少许,八角油、花椒油、草香油各一匙,调匀淋在过桥米在线。
3.最后撒上番茄丁、花生酥、素火腿丝、白芝麻和香菜即可。
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