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凉拌茄子的做法 liáng bàn qié zǐ de zuò fǎ
[原料/调料]茄子 2条 蒜末 2/3大匙 辣椒末 1/3大匙 九层塔 2两
酱油膏 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙 [制作流程](1)将茄子洗净,切成2公分段,用热水汆烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。 (2)九层塔取叶子部份,洗净备用。 (3)将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。
liáng bàn qié zǐ de zuò fǎ
原料:
长茄子2个,红辣椒1个。
辅料:
大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量。
做法:
1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。
2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可。
liáng bàn qié zǐ de zuò fǎ
基本资料:〖主料〗:长茄子2个,红辣椒1个。〖辅料〗:〖调料/腌料〗:大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量。 制作过程:1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可。
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