凉拌苦瓜的做法
liáng bàn kǔ guā de zuò fǎ 制作方法: (1)将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片。 (2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起。 (3)放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。 特点酸甜苦辣鲜,清热解毒。